El agua de berenjenas es una bebida natural con muchos
beneficios y propiedades para la salud. Te descubrimos sus cualidades más
importantes.
La berenjena es una de las hortalizas más conocidas,
populares y conocidas que existen. Pertenece a la familia de las Solanáceas, la
cual incluye cerca de 75 géneros y alrededor de 2.100 especies de plantas
productoras, aunque en realidad muy pocas son en realidad comestibles, como por
ejemplo es el caso de las berenjenas. Entre este grupo podemos encontrarnos con
la patata, el tomate o el pimiento. Es originaria de la India, teniéndose
constancia de su cultivo en diversas regiones de Oriente, aunque su
introducción en Europa no se produjo hasta llegada la Edad Media, llegando a
nuestro país a través de comerciantes árabes.
Dependiendo de la forma que presente la berenjena podemos
encontrarnos con distintas variedades. Destacan la berenjena alargada (de piel
morada oscura, brillante y pulpa de color verde), la berenjena jaspeada (de
pulpa casi blanca y frutos redondos ovalados), la berenjena esférica (de fruto
redondo, pulpa verde y color morado oscuro brillante) y la berenjena globosa
(de forma esférica y piel de color morado oscuro y brillante). Aunque
tradicionalmente se utiliza en la cocina en la elaboración de diferentes
recetas, también es posible elaborar el agua de berenjena, una bebida natural
con interesantes beneficios y propiedades para la salud.
Agua de berenjena
Beneficios del agua de berenjena
Excelente antioxidante
El agua de berenjena es muy rica en ácido clorogénico, el
cual destaca por ser un potente antioxidante, el cual encontramos en los
tejidos de las plantas que producen con el fin de protegerse contra las infecciones.
También encontramos flavonoides, que en definitiva son los pigmentos que
confieren a la berenjena su característico color morado.
Ayuda a bajar el colesterol y los triglicéridos
En caso tanto de colesterol alto como de triglicéridos
altos, el agua de berenjena ayuda a reducir los niveles elevados de grasas en
la sangre, gracias precisamente a sus distintas cualidades antioxidantes, sobre
todo por la presencia de flavonoides.
En el caso particular de los flavonoides, el agua de
berenjena ayuda a reducir el colesterol al intervenir en su metabolismo y
ayudar en su eliminación.
Útil contra la grasa abdominal
El agua de berenjena ayuda a bajar de peso y a eliminar
la grasa abdominal, sobre todo si su consumo se combina con el seguimiento de
una dieta baja en grasas y la práctica regular de ejercicio físico. Además,
actúa en la pérdida de peso por su efecto saciante.
Maravilloso desintoxicante y depurativo
El agua de berenjenas es útil para desintoxicar nuestro
organismo y depurarlo de forma completamente natural. Además actúa como
diurético, de forma que es una opción natural excelente en el tratamiento de la
retención de líquidos.
También resulta muy interesante a la hora de depurar el
hígado, de manera que ayuda en dietas desintoxicantes del hígado. Por otra
parte, resulta interesante a la hora de estimular el buen funcionamiento de la
bilis.
Propiedades del agua de berenjenas
En resumen, a continuación te indicamos cuáles son las
propiedades del agua de berenjenas más importantes y destacadas:
-Ayuda a depurar el organismo, además de actuar como
desintoxicante natural.
-Útil para desintoxicar y depurar el hígado y la vesícula
biliar.
-Ayuda a eliminar la grasa abdominal y a bajar de peso.
-Efecto saciante.
-Reduce el colesterol y los triglicéridos.
-Útil en caso de retención de líquidos.
-Cómo preparar el agua de berenjenas
Para elaborar el agua de berenjenas tan solo necesitas
una berenjena y agua. En primer lugar corta una berenjena previamente lavada en
trozos pequeños y colócalos en un cuenco o recipiente de color oscuro. Cubre
los trozos con agua y deja reposar durante un día.
Pasado este tiempo es aconsejable beber medio litro de
agua de berenjena cada día, durante 7 días como máximo.
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