El jugo de limón se ha
relacionado con muchas “curas”, una de las más populares está relacionada con
su ayuda en la baja de peso. Ya de por sí, el limón es conocido por eliminar
las toxinas del cuerpo y residuos del tracto digestivo. Pero, ¿qué tan cierto es
todo esto?
Lo que si es cierto es que
ayuda a mantener el equilibrio entre acidez y alcalinidad en el estómago, lo
que genera una mejor digestión y evita posibles alergias, que pueden hincharnos
el abdomen.
Por otro lado, reduce el
estreñimiento porque aumenta la secreción de bilis.
Tomar jugo de limón antes de
las comidas reduce el índice glucémico, que ayuda al organismo a estar saciado
por más tiempo.
Los mitos del limón
El limón puede actuar sobre
algunos alimentos grasos, pero no destruye la grasa o impide que el cuerpo las
utilice, sino que rompe estas moléculas de forma más rápida. Es importante
aclarar que el jugo de limón no elimina grasa corporal, así como tampoco
sustituye la dieta y la actividad física.
Propiedades comprobadas del
jugo de limón
La ciencia ha demostrado que
incorporar en la alimentación unas cucharaditas de jugo de limón sí reduce el
índice glicémico de una comida en un 20 a 40%.
La reducción del índice
glucémico de un alimento ayuda a mantener el azúcar en la sangre estable -una
buena noticia para controlar el hambre y perder peso-. El jugo de limón también
disminuye la respuesta de la insulina a los carbohidratos.
Por otro lado, la cáscara
del limón tiene también sus beneficios por su contenido de pectina. Entre sus
beneficios podemos numerar: evitar la absorción rápida de los azúcares en el
estómago, eliminar los residuos a nivel intestinal -previniendo el estreñimiento-,
y controlar el colesterol. Todo significa que da una mayor sensación de
saciedad -control del apetito- y ayuda a eliminar toxinas del organismo.
¿Cómo debo tomar el jugo de
limón?
La forma más adecuada de
consumir el jugo de limón y aprovechar al máximo sus beneficios son
preparándolo con agua tibia y consumirlo una a dos veces al día,
preferentemente en ayunas. Si se toma con agua tibia se estimula el proceso
digestivo, que ayuda con la hinchazón asociada al estreñimiento.
Para su preparación se
exprime un limón fresco entero con agua hervida. No use microondas o jugos de
limón pasteurizados comerciales.
Dieta desintoxicante con
limón, ¿Realidad?
Esta dieta se hizo popular
por algunas celebridades, es un plan de baja de peso que utiliza un preparado
de jugo de limón, pimienta de cayena y sirope de maple o jarabe de arce.
Se exprime el jugo de un
limón fresco, se mezcla con agua y se le añade dos cucharaditas de jarabe de
arce o sirope de maple, y se finaliza con una pizca de pimienta de cayena. Se
consume por un periodo de 10 a 14 días y se toma al menos 6 vasos al día.
Es conocida por hacer perder
gran cantidad de peso, pero es posible que esto suceda por la poca ingesta
calórica de su dieta y no por el preparado de limón en sí mismo. Este tipo de
dietas no son recomendadas, ya que pueden traer problemas a la salud,
provocando pérdida de masa muscular más que grasa adiposa.
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