La presión alta pone en
riesgo el desarrollar enfermedades del corazón, así como otras condiciones de
salud graves, como la enfermedad renal, pérdida de memoria, deterioro de la
visión, la angina de pecho y líquido en pulmones.
Bajar de peso, reducir el
sodio en la dieta y la adición de potasio y fibra puede ayudar a reducir su
presión alta. Las mejores ensaladas para bajar la presión alta proporcionan una
forma de baja en calorías para enriquecer tu dieta con potasio y fibra.
Menos sal, más potasio y
fibra
Las mejores ensaladas para
la presión alta
Ensalada espinacas bayas
para la presión alta
La mejor ensalada para la
presión alta debe ser objeto de tus preferencias de sabor, pero debe incluir
frutas ricas en potasio y ricas en fibra y verduras como alcachofas, patatas
dulces, espinacas, setas, bayas, frutas cítricas, frutas con cáscara comestible
o semillas, patatas asadas con piel, nueces y semillas. Evita aderezos
preparados que pueden contener demasiado sodio o grasas no saludables. En lugar
de utilizar la sal, sazona tus ensaladas con pimienta, albahaca, estragón,
canela, mostaza y otras especias, así como cebolla y ajo. Los hombres deben
incluir un máximo de 38 g de fibra en sus dietas diarias y las mujeres 25 g.
Todos los adultos deben tratar de consumir 4.700 mg de potasio al día.
Ensalada de alcachofa y
champiñones
Las frutas, verduras,
legumbres y cereales integrales contienen fibra, y muchas opciones contienen
altas cantidades de potasio. Puedes hacer una ensalada que mezcle los corazones
de alcachofa, champiñones y judías verdes o ejotes marinados en ajo, agregar
mostaza, aceite de oliva y aderezo de vinagre. Sazonar con estragón o hierba de
dragón. Las alcachofas contienen 595 mg de potasio por porción de 1 taza. Las
judías verdes contienen 183 mg de potasio por 1 taza, y los champiñones
contienen 220 mg de potasio por 1 taza.
Ensalada de frutas
Haz una ensalada de frutas
en una salsa de yogurt. El yogurt sin grasa contiene 579 mg de potasio por 1 c.
Elige entre los frutos ricos en potasio, como dátiles, pasas, albaricoques o
chabacanos en conserva, plátano, moras, melón y papaya. Otras frutas con
cantidades más modestas de potasio, pero altos en fibra incluyen frambuesas,
pera con la piel y las naranjas.
Ensaladas de verduras y
frijol
Las papas dulces y las papas
al horno con piel contienen una gran cantidad de potasio – 694 mg y 619
respectivamente. Puedes hacer una ensalada de patata utilizando uno o ambos
tipos de papas. Agrega brócoli y zanahorias. Haz una ensalada con frijoles
negros, maíz, aguacate y tomate. Los frijoles rojos, peruanos, pinto y blancos
también contienen altas cantidades de fibra y potasio. Una ensalada de
frijoles/judías con garbanzos, apio y cebollas.
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