La quinoa tiene muchos
aportes beneficiosos para la salud, y al estar incluido en el desayuno podremos
aprovecharlo desde el principio del día, además de esto la canelo por su parte
puede ayudar a darle un gran sabor mientras sus propiedades lo hacen un
desayuno más que saludable.
Desayuno con quinoa y canela
La quinoa o quinua es un
cultivo de grano que se origina en América del Sur. En los últimos tiempos se
ha convertido en un alimento altamente apreciado por su valor nutricional, ya
que su contenido en proteínas es muy alto (12% -18%), y es una buena fuente de
vitaminas y minerales, hierro, magnesio, vitamina E, potasio, aminoácidos, y
fibra.
Beneficios de la semilla de
quinoa
La quinua tiene una textura
ligera y esponjosa cuando se cocina, y es suave con un ligero sabor a nuez.
Está llena de versatilidad,
ya que puede ser utilizada en desayunos dulces y afrutados, platos principales
sabrosos y ensaladas frescas.
Puedes conocer cuales son los
beneficios de la semilla de quinoa más detalladamente.
Desayuno con Quinoa, manzana
y canela
Ingredientes para realizar
este desayuno nutritivo y delicioso.
-Media taza de quinoa
-1 taza de agua
-1 manzana cortada en rodajas
finas
-Un tercio de taza de uvas
pasas
-Media cucharadita de canela
-Medio puñado de arándanos
secos
-Nueces de pacana medio
puñado (o nueces comunes), ligeramente tostadas
-2 a 3 cucharaditas de yogur
natural sin azúcar o crema de coco
-1 a 2 cucharaditas de jarabe
de agave o miel (opcional)
Preparación:
Enjuaga la quinoa y ponla a
hervir junto al agua en una cacerola mediana. Reduce el fuego y cocina a fuego
lento durante 5 minutos.
Añadir las manzanas, las pasas
de uva y la canela. Cocina a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido.
Mientras que la quinoa se
cocina, tosta las nueces en una sartén seca durante unos minutos a fuego medio.
Transfiere a un tazón para
servir y espolvorear arándanos y nueces sobre la quinoa. Sirve caliente con
cucharadas de yogur o crema de coco y endulza con miel si lo deseas.
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